Ny telefon!
I torsdags fick jag meddelande att min telefon kommit. Lämpligt nog hade vi pluggat klart för veckan så jag behövde inte oroa mig för att jag skulle försaka plugget. Glad i hågen åkte jag och hämtade den och drog igång den. Skulle bara göra ett simkortsbyte så jag fick över mitt nummer till det nya simkortet så skulle det vara fixt och färdigt. Tror ni det funkade?? NOPE!
Efter många om och men slutade det med att jag var tvungen att gå in i en butik (läs jag skickade Karro), få ett nytt sim som de aktiverade och sen fungerade det äntligen. Så igår telefonnördade jag en hel del...
Idag blir det en sväng till stan och sen ska vi ut till Bjurum. Jag ska förbereda inför loppisen på söndag och Pierre ska försöka få någon ordning på de saker han hade i den röda bussen som lixom bara hamnade därute när den såldes....
Jossan ska åka till Gambia och har kontakt med ett projekt där som hon vill samla in pengar till. Tyckte det var en toppenidé som jag såklart vill bidra till och eftersom jag har en hel del saker kvar sedan sist vi var iväg och sålde ska jag göra ett försöka att bli av med resten!
Vi kommer hålla till bakom valen (det är skyltat från team sportia) mellan 11-14 och jag tycker att ni ska komma dit och ta en kik eller såklart sälja för den som vill det. Det kostar 50:-/bil och sedan kan även den som vill skänka det man får in från försäljningen eller en del av det.
Mer info om projektet finns HÄR.
Igår lagade vi så god och enkel mat, currykyckling och ris, att jag bara måste dela med mig av receptet (tack Sara!).
Currykyckling (till 4 pers ca)
1 kg kycklingfilé
3 dl grädde
Blanda:
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
1 tsk curry
1 tsk franska örter eller italiensk salladskrydda
1 ½ dl chilisås
1 vitlöksklyfta
lite basilika
Skär kycklingen i bitar och lägg i en ugnssäker form.
Blanda ihop kryddgojjan med kycklingen (detta kan med fördel göras några timmar eller dagen innan)
Tillaga i ugnen på 200 grader i 20-30 min.
Häll över grädden och sätt in i ugnen ytterligare 10 min.
Servera med ris och sallad.
Supergott och superenkelt!
Nu är det dags att ta tag i dagen och slite Pierre från tv-spelet! ;)
'Nyttig' kladdkaka
I morse körde jag Pierre till jobbet eftersom han ska ha jobbilden hem. När jag kom hem tog jag tag i att rita av och klippa ut mönster från BURDA-tidningar jag lånat av Karro. Hittade iaf två mönster som jag ska göra. Som plus på det fick jag även veta att jag ska få lite t-shirts av Emma så nu har jag snart lite material att jobba med ocskå! Fick lite idéer igår innan jag somnade, hoppas nu att det blir bra i verkligheten också och inte bara i tanken...
Igår var Helene Emma och Lynn här och fikade. Passade på att testa en ny 'nyttigare' kladdkaka med kesella i stället för socker. Har haft recepetet, som jag hittade i en MåBra-tidning, ganska länge men inte fått tummen ur att testa det.
För er som vill testa kommer receptet här:
Kladdkaka med chili och kesella
3 ägg
2 dl strösocker
1 dl vetemjöl
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1 torkad söndersmulad piri piri eller 1 tsk anchochilipulver eller liknande
250 gram kesella
Serveras med matlagningsyoghurt eller creme fraiche och bär/frukt.
Smörj en form (ca 21 cm i diameter)
Rör ihop ägg och socker
Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker, salt och chili och rör ner i äggsmeten
Tillsätt kesellan och rör till en jämn smet
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen 200 grader i 15-20 min
Nu till mitt betyg.
Jag tyckte kakan var väldigt god. Inte samma konsistens som min 'traditionella' kladdkakor men som sagt god. Fördelen är att den är väldigt mäktig så man äter inte så mycket som man (läs jag) gör av den vanliga.
Jag använde chilipulver som jag hade hemma men blev lite besviken eftersom det inte gav någon smak alls... Nästa gång ska jag prova med chilipeppar och hoppas det blir lite mer hetta. Serverade med turkisk yoghurt men tyckte att det blev lite för syrlig smak så nästa gång ska jag testa med creme fraiche.
Jag kommer definitivt fortsätta experimentera med detta receptet för att hitta den smak jag vill ha.
Har även delat ut de första julklapparna:
Gjorde egna små askar av papper jag hade hemma i stället för att slå in dem. Beskrivning hittade jag på skapligtenkelt.se och de var superenkla att göra. Nästa gång ska jag försöka göra utan att få vecken uppepå.
Emmas
Helenes är en fyrkantig stav där jag stansat in barnens namn på de andra tre sidorna
Nu ska jag ta tag i tvätten och kanske ta mig en promenad, om det inte börjar regna igen...
Trevlig helg alla!
Reslust och äppelpaj
Nu har vi bokat resa! Ska bli så himla härligt att komma iväg och kul att ha något att se fram emot och planera, halva grejen är ju känslan när man bokat och kan börja planera. Vi kommer flyga till Bangkok och därifrån ta oss ner till Chumphon där vi tar båten till Koh Tao för att träffa Daniel (Pierres bror) Efter det blir det nog en sväng på västkusten också så är det någon som har några bra tips på vad man inte ska missa, på någon utav platserna, tar vi gärna emot dem.
Idag är det supertråkigt väder! Det blåser och är grått och tragiskt. I gårkväll innan vi la oss kom det underkylt regn så gatan var glashal. Hoppas Pierre körde försiktig till jobbet. Nog dax att sätta på vinterdäck! Hörde från mor och far att även de hade fått snö. Kanske inte riktigt vad de räknat med men det är förhoppningsvis bättre när de kommer fram.
I torsdags finkammade jag och Sara blocket efter böckerna vi behöver till kursen som börjar idag. De böckerna som det står att vi ska ha har inte kommit ut än och kommer inte finnas ute förrän mitten av nov och då har ju halva kursen gått. Då sa de att vi kan beställa den tidigare utgåvan. Problemet är bara att den övningsboken har utgått så den går inte heller att få tag på, om man inte hittar en begagnad då. Jag lyckades få tag på en tjej på blocket som hade textboken, men det var mycket mailande fram och tillbaka så vi får väl se om det kommer någon bok idag. Skulle inte förvåna mig om jag blivit blåst... Sista budet var att skolan hade ringt runt till gamla elever och lyckats få tag på ett gäng böcker som ska säljas på skolan idag så vi får väl se om vi lyckas få tag på varsin övningsbok eller hur det går...
Det blev äppelpaj i lördags.
Stekte äppelskivorna i smör och kanel innan jag gjorde själva pajen
Ovanpå detta la jag ett skal gjort på
200 gram smör
2 dl socker
2 dl mjöl
2 dl havregryn
1 tsk bakpulver
lite salt
Man smälter smöret, blandar i de andra ingredienserna och breder ut smeten uppepå äpplena. Sedan gräddas pajen mitt i ugnen på 200 grader i ca 20 min.
Fick tyvärr ingen bild på den färdiga pajen men den blev jättegod! Detta pajskalet blir sådär krispigt och gott som det ska vara på en god paj och det går att använda till alla sorters frukter och bär.
Den avnjöts uppe hos Göran där vi även spelade beerpong vilket jag aldrig gjort förut. Ännu roligare blev det av att jag och Göran KROSSADE Pierre, som annars har för vana att ta hem allt vi tävlar i.
Avslutar med en bild från gårdagens kvällspromme
Nu ska jag upp ch förbereda mig för skoldagen, även om vi troligtvis inte kommer få så mycket gjort utan böcker...
Uppdatering
Det är inte utan sorg i hjärtat jag säger att ELKen blivit degraderad till andraplatsen på min favvobil-lista
Var uppe i Ödeshög i fredags för att titta på den och det slutade med att den stod på vår parkering... Har inte hunnit testa den så mycket men vi ska till Malmö i helgen så då blir den inkörd på riktigt!
I fredags var det G:s födelsedag och i lördags hade vi planerat en liten överaskningsfest för honom.
Alla hade fixat olika delar av vår trerätterssupé, M&M hade fixat lekar och givetvis stod badtunnan till förfogande!
Blev en superlyckad kväll och framförallt tror jag att Göran var nöjd.
Känner att det kommer bli mycket bilder idag... Fortsätter med bilder från en kvällspromenad vid Åsbro
Johan som jag jobbade med på Anderssons köpte marknadsgodis till mig och Angelica när han var på marknad och jag fick för mig att testa att göra det själv. Hittade ett recept som verkade enkelt och det blev skitgott!
För er som är sugna hittar ni receptet HÄR. Som sagt superenkelt och supergott!
Har testat lite makramé också sen sist och detta är nog min favvo hittills
Avslutningsvis vill jag tipsa om en bok jag nästan läst ut. Är man det minsta intresserad av att värna om vår miljö och vill ha enkla tips om hur man gör detta är denna boken ett måste
Dagens miljötips:
-Släck lampan i de rum du inte är!
Förresten kom jag på en sak till nu apropå miljö.
Har kommit på ett annat projekt som jag tänkte ge mig på nu när jag pluggar men jag behöver lite hjälp... Om ni har t-shirts som ni inte använder, tänkte slänga eller skänka vore jag jätetacksam om jag kunde få dem istället. Alla vuxenstorlekar, mönstrade, enfärgade, slitna eller knappt använda spelar ingen roll. Vill inte avslöja för mycket ännu men om ni skänker kommer ni att få mer info då och förhoppningsvis kommer ni även få se lite resultat när jag är färdig =)
Sköna söndag
Idag har vi varit riktigt duktiga och tvättat både bil & sidvagn. Blev inte särskilt sent igår så vi hoppade ur sängen ganska tidigt (iaf för att vara helg) och begav oss till Bjurum. Pappa fick sin födelsedagspresent (en gasolkamin som vi LÄR behöva i Holland med tanke på att det ska bli svinkallt och allmänt tråkigt väder...) och vi fick mat.
När vi kom hem hittade Pierre högskoleprovets ordförståelsedel på expressen.se och gissa vem som kammade hem full pott?! Har även fått i oss lite fåraherdepaj, världens enklaste rätt där du bara gör köttfärssås och potatismos som du sedan lägger i en ugnsform, strör lite ost över och sätter in på 200grader i ca 20 min. Kladdkakan har precis kommit ur ugnen så snart blir det till att frossa lite till.
Veckan kommer bestå av att jobba så mycket som möjligt nu så jag får klart allt och kan vara ledig på tis. På tors bär det av ner till Holland för att hämta syster och åka och kolla på andra VM-deltävlingen. Hoppas bara att vädret hinner ändra sig för vi gillar det INTE så som det ser ut nu!
Ha det gött!
Ledighetskoma finns det?
Denna veckan har jag bara jobbat mån & idag. Man tänker ju alltid att man ska få gjort så himla mycket när man är långledig men av någon anledning brukar jag komma in i något sorts ledighetskoma och inta få gjort hälften av allt jag tänkt.
Det var ju alla hjärtans dag i tisdags. Vi skulle inte fira på något speciellt sätt mer än att fixa lite extragod middag. Jag hade också hittat ett recept på semlor som jag tänkte testa (trattoria.se) så vi skulle få lite efterrätt också. Det var enkelt och semlorna blev fluffiga och jättegoda! Jag gjorde en halv sats och det blev typ 15 lagom stora semlor så gör man hel sats blir det antingen jättestora eller måånga.
Till ca 20 stora semlor
50 gram jäst (för söta degar)
175 gram smör (mjukt)
5dl mjölk
1 burk fet kesella
2 dl socker
2 tsk stött kardemumma
1 tsk salt
ca 1,5 l vetemjöl
Fyllning
200 gram mandelmassa
8-9 dl vispgrädde
Värm mjölken till 37 grader.Smula i jästen i en degbunke och tillsätt kardemumma.Häll över mjölken och rör runt tills jästen löst sig. Tillsätt det rumstempererade smöret, kesellan och mjölet och blanda ner salt och socker och arbeta ihop till en smidig deg. Knåda degen i ungefär 15 minuter, helst med matberedare. Låt degen jäsa i cirka 30 minuter.
Ta upp degen på bakbord och dela i bitar. Rulla till bullar och lägg på en plåt. Låt bullarna jäsa till dubbel storlek, cirka 50-60 minuter. Grädda bullarna i nedre delen av ugnen på 225 grader i cirka 10 minuter.
Skär av ett lock på varje bulle. Jag skar ut en triangel på varje semla. Gröp ur bullen något med en gaffel. Blanda inkråmet riven mandelmassa och några matskedar grädde (eller mjölk). Rör i fyllningen tills den är slät. Vispa grädden och spritsa den på bullarna. Lätt på locket och pudra med florsocker.
Ett annat tips är att blanda jästen med sockret innan man häller på mjölken, då 'smälter' lixom jästen och man får inte problem med klumpar som inte löser upp sig i mjölken.
Så här såg vår allahjärtansdagssemlor ut:
Jag har även virkat en hel del (bilder kommer). Har blivit helt såld på detta hantverk och har hittat massa grejer jag vill göra så om ni kikar in här med jämna mellanrum lär det dyka upp bilder på mina kreationer.
Ha en bra helg alla!
Puss & Kram
Husmorsdag
Dagens temperatur -19!
Idag har jag vart ledig, det är skönt det. Började dagen med att vinka av Pierre vid dörren för att sedan ge mig på att bli av med alla lime som blivit över efter festen. Bestämde mig för en kaka som hette Lemon bars (jag bytte ut lemonen mot lime) som jag hittade på bekkis.blogg.se. Det stod att receptet var till en plåt men det måste vara en liten en i så fall för jag konstaterade att detta var lagom till en pajform så om man ska göra det i en långpanna får man dubbla receptet.
Funkade, oavsett form, skitbra som dessert med lite vaniljvisp till
Här kommer receptet:
2,5 dl vetemjöl
ca 1 dl socker
1 kryddmått salt
1 tsk rivet citronskal
ca 100 gram smör, rumstemperatur
Fyllning
4 stora ägg
Knappt 3 dl socker
2,5 dl färskpressad citronjuice
Värm ugnen till 175 grader. Klä en plåt med bakplåtspapper. (Rutorna ska bli ca 2 cm höga så ta en lämplig ugnsform)
Vispa ihop mjöl, socker, salt och citronskal i en skål. Skär smöret i bitar och lägg imjölblandningen. Blanda med en elvisp på låg hastighet tills blandningen blir smulig. Häll i formen och tryck ut blandningen till ett jämnt lager.
Grädda i 15-20 minuter, tills kanterna blir lätt gyllene.
Under tiden som skorpan bakas gör man fyllningen:
Vispa samman alla ingredienser i en stor skål.
När bottnen kommer ut ur ugnen och fortfarande är varm, häll på fyllningen.
Grädda i ca 20 minuter eller tills fyllningen är fast.
Låt kakan svalna innan du skär rutorna. När rutorna är svalna och uppskurna strö då över florsocker innan servering.
När vi bestämde att vi skulle ha köttbullar till middag idag började Pierre prata om att man skulle ha pressgurka till så vi kollade upp hur man gjorde det och så fixade jag det innan han kom hem. Det var ju inte svårt alls, bara gurka i en blandning av vatten, ättika, socker och lite kryddor. Jag är inte så förtjust i sånt men Pierre gillade det.
Efter kakbaket var det träning hos Maggan. Termometern visade ju som sagt -19 i morse så vi la ner promenaden, vi hade nog klarat av den men de tre små i barnvagnarna hade kanske inte varit lika förtjusta så vi fick hålla oss till styrka idag. Provade det nya programmet jag hittat och gissa om det kändes! Tror jag kommer ha väldigt svårt att komma ur sängen i morgon... Körde även igenom boot camp-programmet med Pierre på kvällen men jag måste erkänna att jag tog det ganska lugnt. Hann med en sväng till Bjurum och jobba av lite där också innan det bar hemåt igen.
På det stora hela känns det som om jag hunnit med massor idag och det är jag nöjd med. I morgon blir det jobb, och jazzdans =)
LEMON BARS
Botten2,5 dl vetemjöl
ca 1 dl socker
1 kryddmått salt
1 tsk rivet citronskal
ca 100 gram smör, rumstemperatur
Fyllning
4 stora ägg
Knappt 3 dl socker
2,5 dl färskpressad citronjuice
Värm ugnen till 175 grader. Klä en plåt med bakplåtspapper. (Rutorna ska bli ca 2 cm höga så ta en lämplig ugnsform)
Vispa ihop mjöl, socker, salt och citronskal i en skål. Skär smöret i bitar och lägg imjölblandningen. Blanda med en elvisp på låg hastighet tills blandningen blir smulig. Häll i formen och tryck ut blandningen till ett jämnt lager.
Grädda i 15-20 minuter, tills kanterna blir lätt gyllene.
Under tiden som skorpan bakas gör man fyllningen:
Vispa samman alla ingredienser i en stor skål.
När bottnen kommer ut ur ugnen och fortfarande är varm, häll på fyllningen.
Grädda i ca 20 minuter eller tills fyllningen är fast.
Låt kakan svalna innan du skär rutorna. När rutorna är svalna och uppskurna strö då över florsocker innan servering.
När vi bestämde att vi skulle ha köttbullar till middag idag började Pierre prata om att man skulle ha pressgurka till så vi kollade upp hur man gjorde det och så fixade jag det innan han kom hem. Det var ju inte svårt alls, bara gurka i en blandning av vatten, ättika, socker och lite kryddor. Jag är inte så förtjust i sånt men Pierre gillade det.
Utöver gurkan blev köttbullarna och såsen vi gjorde jättegoda!
Efter kakbaket var det träning hos Maggan. Termometern visade ju som sagt -19 i morse så vi la ner promenaden, vi hade nog klarat av den men de tre små i barnvagnarna hade kanske inte varit lika förtjusta så vi fick hålla oss till styrka idag. Provade det nya programmet jag hittat och gissa om det kändes! Tror jag kommer ha väldigt svårt att komma ur sängen i morgon... Körde även igenom boot camp-programmet med Pierre på kvällen men jag måste erkänna att jag tog det ganska lugnt. Hann med en sväng till Bjurum och jobba av lite där också innan det bar hemåt igen.
På det stora hela känns det som om jag hunnit med massor idag och det är jag nöjd med. I morgon blir det jobb, och jazzdans =)
Puss & Kram!
Festivalkväll
Gårdagens temperatur -17!
I går var jag ledig! Såå skönt det var, vi börjad med sovmorgon och långfrukost innan vi gav oss iväg till IKEA.
Där handlade vi ny matsrvis
2 dl majsmjöl (för glutenfritt, funkar med vanligt mjöl också)
Tack Mia för receptet! Och tack också för alla roliga meddelanden jag fick från dig och Maggan under kvällen. Förutsätter att ni hade en bra kväll. Hoppas ni fick ordning på självutlösaren ;)
Tyckte det var coolt att Dead by April gick vidare direkt. Gillade även Sean Banans nummer som var kul och
självironiskt. Nästa vecka blir det uppföljare hemma hos Magnus.
Kram på er!
och lite annat smått och gott.
När vi kom hem röjde vi och gjorde lägenheten superfin och redo för gästerna. Jag bakade knäckebröd/kex som vi sedan hade till ostarna och dipen. Det var jätteenkelt och blev supergott! Passade framförallt väldigt bra till estrellas soldip med chili & lök-smak. Mumma!
För den som vill testa kommer receptet här:
2 dl majsmjöl (för glutenfritt, funkar med vanligt mjöl också)
1 dl solrosfrö (jag hade hackade solroskärnor eftersom jag hade det hemma)
1 dl sesamfrö
½ dl linfrö
½ dl rapsolja
2½ dl kokande vatten
Blanda allt och bred ut på en plåt med bakplåtspapper. Lägg ett bakplåtspapper över och kavla ut ända ut i kanterna. Markera rutor innan bakning (ca 4x4cm). Strö över flingsalt. Baka mitt i ugnen på 150 grader i 1h.
Tack Mia för receptet! Och tack också för alla roliga meddelanden jag fick från dig och Maggan under kvällen. Förutsätter att ni hade en bra kväll. Hoppas ni fick ordning på självutlösaren ;)
Tyckte det var coolt att Dead by April gick vidare direkt. Gillade även Sean Banans nummer som var kul och
självironiskt. Nästa vecka blir det uppföljare hemma hos Magnus.
Idag blir en slapp dag har jag en känsla av. Ska till Bjurum och äta lunch men så mycket mer än så blir det nog inte gjort och det känns otroligt skönt. Kanske blir ett (eller ett par) avsnitt från Glee-boxen jag fick i födelsedagspresent.
Kram på er!
Nytt utseende
Hej hej!
Som ni ser så har bloggen fått nytt utseende. Hoppas ni gillar det. Igår efter att jag skrivit inlägget ville jag byta ut min header (den översta bilden) och det slutade i KATASFTROF! Vet inte hur jag lyckades men bra blev det inte så det var bara att gill läget och göra om alltihopa från scratch. Nu i efterhand måste jag säga att jag är rätt nöjd, men det tog sin lilla tid... Det är rätt krångligt det där när man vill göra bloggen personlig så den inte ser ut som en utav mallarna. Jag hade god hjälp av hemsidan designadinblogg.se och tack vare den fick jag den tillslut att se ut som jag ville.
Igår gjorde vi en jättegod gryta till middag. Vi hade i lite rödvin istället för vatten som det stod i receptet och då var vi ju tvungna att 'offra' oss och dricka upp det som inte gick åt också... Lite lyx sådär mitt i veckan tycker jag man får unna sig ibland. Receptet hittade vi på arlakökets app som är skitbra att ha när fantasin tryter. För er som inte har den läkar jag till receptet HÄR.
Till efterrrätt blev det 'Big Bang Theory' och Ben & Jerry-glass. De hade fb-erbjudande på Kvantum så denna veckan kan du köpa B&J-glass för bara 30:- Tack Kvantum!
Blev en
till mig och en
till Pierre.Ikväll är det jazzdans. Det är favorit i repris i år och jag bara älskar 'In command'! Lätt den roligaste dansen vi någonsin gjort. Nu fattas det bara att Emma kommer hem från USA så att gruppen blir komplett. Hoppas hon har mycket spännande att berätta.
Ha det gott!
Bortglömt inlägg...
Hittade detta inlägget som ett utkast, var ju lixom meningen att det skulle vart inlagt när det skrevs i tisdags...
I söndags när jag kom hem var det nån jäkel som bakat i mitt kök utanatt röja upp efter sig! Jag hatar sånt!
Tyvärr händer det ganska ofta hemma hos mig... Denna gången hade jag varit riktigt seriös faktiskt. Vi hade ju prinsessfest i lördags och eftersom jag var ledig både fredag och lördag hade jag erbjudit mig att baka en prinsesstårta. Har länge velat pröva att göra sugarpaste och tyckte att detta var ett ypperligt tillfälle då jag hittat ett recept som verkade bra.
Det började sådär med att kakan som stod i receptet blev bra i kanterna men som kladdkaka i mitten. GRRR!!! Efter att ha övergått till farmors säkra recept på tårtbotten gick det bättre =) Vaniljkrämen förflöt också utan större problem och likaså sugarpasten, det var lixom mer tiden som var problemet...
Tänkte ju gjort det mesta på fredagen så jag bara hade garneringen kvar till lördagen men det blidde lixom inte så (kom lite solning i det fina vädret och lite grillning och eldning på lagret emellan) Sen fick min mage spel på fredagkvällen så jag spydde fram till fyra på mornen så jag kom inte direkt upp i tid heller... Men det är en annan historia...
Till slut blev jag iaf färdig och riktigt nöjd med resultatet måste jag säga =)
Kul var det med så är det någon som behöver en tårta är det bara att höra av sig ;)
Prinsessfesten blev lyckad, bröllopet var snyftigt vackert och våra tiaror glittrade ikapp med Victoria & Daniels leenden. Tyvärr tog vi beslutet att avsluta kvällen på socitén vilket jag skulle vilja säg var mindre lyckat... Inte kul alls, faktiskt nästan osmakligt skulle jag vilja säg... Det var nämligen 'Victoria secret' visning den kvällen, vilket innebar skabbigt smala 15-åriga tjejer som inte ens fyllde ut underkläderna de visade upp. Tragiskt!
Receptet:
Farmors sockerkaksbotten
(liten tårta, form på ca 22cm)
- 3 ägg
- ½ kkp socker
- ½ kkp vetemjöl
- 1 ½ tsk bakpulver
Vispa ägg och socker i 5 min. Blanda ner resten och häll i en smörad och bröad form.
Gräddas mitt i ugnen på 175 grader 50-55 min.
Vaniljkräm
- 4 äggulor
- 3 dl mjölk
- 1 msk vaniljsocker
- 3/4 dl strösocker
- 1 msk potatismjöl
- 2+2 dl vispgrädde
- 1 dl kvarg el. kesella
Blanda äggulor, mjölk, vaniljsocker, socker och potatismjöl i en kastrull och sjud på svag värme under omrörning. Vispa grädden fast och vänd ner i vaniljkrämen tillsammans med kvargen/kesellan när krämen svalnat.
Orkar/har man inte tid att vara så seriös att man gör krämen själv skulle jag tro att det funkar lika bra att köra med pulvervarianten (vaniljsås som man bara gör tjockare) har inte testat detta själv än men tänkte göra det nästa gång.
Sugarpaste
- 1½ tsk gelatinpulver
- ½ dl matolja
- ½ dl vit sirap
- 7 dl florsocker
Häll vatten och gelatinpulvret i en kastrull och värm tills gelatinet smält. Tillsätt matoljan och sirapen. åt svalna 15 min. Sikta florsocker i en skål och häll vätskan över. Knåda till en slät massa. Förvara massan i en påse så den inte torkar. Förvaras i rumstemperatur och håller minst en månad.
- jordgubbssylt/kompott
Dela sockerkaksbottnen i två delar, lägg på jordgubbssylten/kompotten och en tredjedel av vaniljkrämen. Lägg på den andra bottnen och lägg på resten av vaniljkrämen. Ställ i frysen i 1 timma. Vispa under tiden resten av grädden och kavla ut sugarpasten tunnt till en cirkel som är ca 5 cm större än tårtan på alla sidor. Bred sedan ut grädden över kakan, lägg över sugarpasten och skär rent runt kanten.
Garnera med smält vit choklad som spritsas i ett fint mönster och sikta över florsocker. Jag använde även silver och guldkulor att garnera med. Fick pensla med lite vatten för att de skulle fastna. Kronan gjorde jag av guldpapper.
Kyckling och rotfruktsåda
Idag har jag överträffat mig själv med min fabulösa malagningskonst! Dagens middag var verkligen superb och jag hade gjort den helt själv. Det var grillad kyckling med rotfrukter och kall sås och blev galet gott!
Kycklingen marinerade jag i vitlöksmarinad och kryddade med citronpeppar och örtsalt. Rotfrukterna, potatis morötter och palsternacka gjorde jag i ugnen 225 grader ca 40 min. Lägg allt i en ugnsform och ringla över 1 msk olja och en msk honung och krydda med salt, peppar och rosmarin. Kokte lite broccoli och blomkål till också. Såsen gjorde jag av creme fraiche där jag mosade ner fetaost och kryddade med vitlök, peppar och persilja. Superenkelt och supergott!
Efter maten var jag ute och gick en sväng med Göran. En mycket spännande promme där vi såg både:
(vildsvinsspår)
(och en snok)
Vi gick också igen om en del viktiga samtalsämnen som bla. matlagning och orkidéer ;)
Häromdagen råkade jag köpa en guidbok om Vietnam på waldrapps utförsäljning och det ser ut som om det blir Vietnam och Kambodja som blir nästa mål för mig och systeryster =) Har varit sugen på att åka dit ända sedan vi var i Thailand så det kan nog bli bra. Kanske tar och skaffar oss ett dykcert också... Så det blev Vietnamplugg hela vägen upp till Nynäshamn i lördags och det ser lovande ut kan jag säga. Kul att ha fått en ny resa att planera, har ju inte bestämt när än men troligtvis i början av nästa år.
Som sagt åkte vi ju upp till Nynäshamn i lördags när jag jobbat klart, för att kolla på cross. Vi gjorde ett pitstop och fick i oss lite vin och grillat hemma hos Berit och Sven-Olof i linköping. Kom upp till banan vid 22 och där blev det lite mer vin, rosé denna gången och trevligt sällskap.
Kvällen resulterade i att vi fick ett nytt smeknamn: Systrarna rosé - det är minsann ett smeknamn att leva upp till! ;) Tack Pierre för att du lagt den bördan på våra axlar!
Tävlingen var faktiskt riktigt spännande! Robban och Henke tog första starten och ledde ett tag innan Henke och Tobbe kom om. Andra heatet blev det också lite fight eftersom Henke bromsade stopp så Robban kunde köra om men det höll inte hela heatet och de slutade tvåa i båda heaten. Hoppas det går lika bra i Polen till helgen.
Igår var jag ledig och spenderade en hel del tid i solstolen på baksidan. Fick även sytt på den nya thyllkanten på klänningen jag ska ha på Andreas bröllop/40-årsfest på lördag samt sytt klart gardinerna jag köpte på rean i vintras (mönstret var dock somrigt) så jag tycker jag var ganska produktiv. Var skönt att komma in och svalka sig med jämna mellanrum.
Pillade även en hel del på en telefon som jag tagit hem för att testa också och jag måste såga att prylbögen i mig är kär på nytt... Vivaz släng dig i väggen säger jag X10 mini rules!!! Den är mycket snabbare och precisare när man skriver och android slår symbian med hästlängder! Vivazen hade bättre kamera men allt det andra överväger definitivt så för tillfället är det den som gäller för mig =) Testade lite på lunchen i tisdags och tycker ändå resultatet är helt ok.
På kvällen var det grillning i Bjurum med Louise, Simon och barnen som stannade till på väg ner till Legoland.
Nu måste jag slita mig härifrån och börja packa för helgens strapatser. I morn ska jag och Kristoffer (på jobbet) på kick-off med marknad varberg på Socitén. Det innebär gratis mat och två öl och sen är det smygpremiär inför schlagersommaren så jag hoppas det kommer mycket folk. Jag jobbar på lördag så jag ska sova hos Karro och sen på lördag hinner jag inte hem efter jobbet då Andreas bröllop/fest är kl fem så det blir att åka tillbaka hem till Karro och göra sig fin på nytt. Kommer vara ganska trött på söndag har jag en känsla av...
Ha en bra helg!
Ny favvo
De flesta som känner mig vet ju att kladdkaka är en av mina stora passioner och jag har nu hittat en ny favorit, nämligen VIT KLADDKAKA =) Sjuukt god är den och superenkel att göra!
Har nu lovat ut receptet till både Sandra och Mia så håll till godo!
Vit Kladdkaka
2 ägg
2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2½ dl vetemjöl
3 msk apelsinjuice
100 g smält vit choklad
100 g smält margarin
Gör så här
Rör ihop ägg och socker. Sikta ned vaniljsocker och mjöl.
Tillsätt apelsinjuicen, den smälta chokladen och margarinet.
Rör smeten slät.
Häll smeten i en smörad och brödad form.
Grädda i mitten av ugnen i 150 grader i ca.30 minuter.
Har man som jag ett inte alltid så välfyllt kylskåp går det bra att byta ut juicen mot mjölk (som däremot alltid finns i min kyl), har man inte tillräckligt med vit choklad hemma kan man ta det man har av vit och resten vanlig blockchoklad, det har jag också provat och det funkar fint det med.
Man tager vad man haver, som Kajsa Varg sa en gång...
För övrigt använder jag en silikonform när jag bakar, de är superbra! Man behöver verken smöra eller bröa och man slipper den hårda kanten man ofta får när man bakar i form.
Igår var jag hemma hos Mia och Magnus och kikade på deras lille Zeb. Vilken sötnos! Vi fann varandra direkt =)
Fick även veta att Mia, Göran, Sara & Karlberg var sugna på Arvingarna på solbacken den 8 maj så nu blir det en hejdundrande förfest hos mig innan vi tar på oss 'danseskora' och släpper loss.
Så Karro & Maria: BÖRJA LADDA!!!
Som vanligt knorrade Göran om att inbjudan kom från Mia och inte mig personligen, men Göran:
Vi bestämde, Mia satt med mobilen i näven och hade i princip redan skrivit messet. GILLA LÄGET!
Kreativitet
I förra inlägget berättade jag om den arga damen jag träffade på hajenparkeringen. Jag tror att Kristoffer på jobbet träffade henne morgonen efter. När jag berättade om min lilla incident sa han att han hade träffat en dam utanför där han bor som tyckte att han parkerat alldeles för nära hennes bil (notera att även i detta fall gick det att komma in i bilen) hon nämnde lite lagom irriterat att hon skulle polisanmäla honom om det hände igen. Lämpligt nog var det firmabilen han hade så den var ju lagom avslöjande med logga och allt...
Jag har haft en ovanligt hög dos av energi i dagarna som har resulterat i diverse projekt. När jag var ledig tog jag äntligen tag i att hotta upp mina gummistövlar lite. Jag har letat som en tok för att hitta några roliga eftersom mina gamla läcker in och inte klarar ens en halvtorr crosstävling =(
Jag hittade ett par på rea som hade fin färg men som var aningens tråkiga, utan varken mönster eller kul detaljer så jag tänkte att jag kunde ju använda bitar från mina gamla (som passar väldigt bra ihop färgmässigt) och klistra på.
Före Under Efter
Har fixat och trixat lite med ett par t-shirts också, bilder på dessa kommer...
Vid denna tiden på året är det ganska lugnt (dött!) på jobbet så för att liva upp det en dag gick jag till närmsta affär, som jag inte nämner vid namn eftersom jag aldrig handlar annat än inplastade varor som inte på något sätt kommit i kontakt med det andra jag har hört finns på flaket på deras varutransporter (sopor!). Men det är trots allt den närmsta affären och det jag skulle ha köpes i en fin plastförpackning så låt gå för denna gången...
Ballerina kladdkaka! För mig som är ett stort kladdkakefan var ju det ett måste att testa.
Gott? Ja,definitivt!
Kladdkaka? Nej, jag skulle inte säg att den har en specifik smak av just kladdkaka.
Doppas för bästa smak? Absolut! Då och endast då skulle jag väl kunna säg att de smakar lite som kladdkaka.
På det stora hela helt klart godkänt! Men för kladdkaka föredrar jag min egen hemmagjorda =)
Kladdkaka:
2 ägg
3dl socker
4msk kakao
1 ½ tsk vaniljsocker
½ tsk salt
1 ½ dl mjöl
100g smält smör
Rör ihop ägg och socker först (vispa ej!) och blanda sedan i resten av ingredienserna. Häll upp i en smörad och bröad form (ca 25cm i diameter) med löstagbar botten och grädda mitt i ugnen i 20-25 min.
Variera med att blanda i krossade mariannekarameller eller lägg på ett lager after eight som får smälta uppepå på eftervärmen. Man kan även lägga på ett lager moussse av valfri smak ovanpå.
Superenkelt och supergott!(jag rekommenderar verkligen mariannevarianten)
